配方来自《跟着小嶋做甜点》，所用模具为阳晨堡尔美克6连多形模，可以做5个的量。所用的酸奶一定要是比较厚实的，不然很难做成功！切记！！！
食材
1
酸奶 400克（浓稠型）
2
奶油 160克
3
鱼胶片 7克
4
细砂糖 55克
5
柠檬汁（没有可省略） 少许
6
樱桃或别的水果（夹心用） 适量
步骤/方法
1
把鱼胶片用凉水浸泡15分钟以上，泡软。
2
泡软的鱼胶片挤去水份，放入碗里，隔水加热融化。
3
融化后的鱼胶片水加入50克酸奶
4
快速搅拌均匀。
5
过滤到剩余的酸奶中
6
迅速用打蛋器搅拌均匀。
7
鲜奶油中加入细砂糖
8
隔冰水打至6分发。
9
打发好的淡奶油加入之前拌好的酸奶中
10
加入柠檬汁，搅拌均匀。天气热的时候，要把盆坐在冰水中，不时的搅拌一下，直到慕斯液变的粘稠。
11
在模具中倒入一小半慕斯液
12
加入水果粒
13
再倒入慕斯液至满模，入冰箱冷藏至凝固。
14
脱模后即可享用。
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