芦笋被称为“蔬菜之王”，含有丰富的营养物质，有抗癌，阻止癌细胞的生长变异，并加速解毒，清热利尿，降血压，提高食欲，促进胎儿大脑的发育等功效。 不过芦笋的价格也是很贵的，平时买到十几二十块钱一斤，好不容易碰到了十块钱一斤的，看着也挺新鲜，不买等待何时，芦笋质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，加了肉片美味可口。
食材
1
芦笋 250克
2
瘦肉 150克
3
盐 适量
4
食用油 适量
5
十三香 适量
6
鸡精 适量
7
生抽 适量
8
淀粉 适量
方法/步骤
1
准备好食材，把瘦肉，芦笋洗净备用。
2
瘦肉切丝，用适量的淀粉，生抽腌制10分钟，芦笋掰去老根，用刀切斜段。
3
锅中放油，烧热，倒入肉片炒至发白。
4
倒入切好的芦笋，翻炒均匀。
5
炒至芦笋断生，加入适量的盐，十三香，翻炒均。
6
再次翻炒1分钟左右，撒入鸡精炒均即可。
7
出锅装盘。
注意事项
瘦肉用淀粉，生抽腌制10分钟，更鲜嫩。
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