用牛奶当作料烤的蛤蜊会散发出一股浓浓的奶香味，并且口味也非常醇和，与自身的鲜味十分相宜。
食材
1
蛤蜊 360g
2
牛奶 100g
3
土豆泥 50g
4
洋葱碎 10g
5
西芹碎 10g
6
起司 10g
7
盐 2g
8
胡椒粉 0.5g
9
奶酪 18g
10
橄榄油 5g
方法/步骤
1
将蛤蜊洗干净焯热，煎盘中倒入奶油、下圆葱碎、西芹碎炒香。
2
再往蛤蜊肉中添加盐、胡椒粉、奶汁等调味。
注意事项
1
新鲜的蛤蜊味道更鲜美，牛奶不要使用脱脂的。
2
如果有条件，在蛤蜊放入烤箱时，可以用锡纸包上蛤蜊。
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