香煎素鸡的做法
食材
1
素鸡 适量
2
配料 适量
方法/步骤
1
准备好食材。
2
蒜切片，香葱和小米椒各切成小块。
3
素鸡洗干净后切成片状。（大概厚度，如图）
4
干净的碗内加入生抽，老抽，白糖，清水，料酒，2勺清水搅拌好。
5
锅内倒油，稍稍多一点，把切片的素鸡放入，用中火煎至。
6
煎至素鸡两面个煎黄起泡泡为止，夹出控油。
7
锅内留余油，把八角，蒜片，葱白放入爆香。
8
然后把煎好的素鸡放入。
9
把调好的料汁倒入锅内，盖上锅盖，等汤汁烧开后转小火煮，大约8分钟。
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