在买回带皮的肥肉就要好好想想和什么蔬菜来配菜，一般都和土豆来焖炖，还有用麻辣椒来菜，麻辣椒是辣椒的一种，皮比较薄，辣椒心有辣味，但用肥肉炒麻辣椒是非常好吃的一道菜。
工具/原料
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实际操作和图片
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麻辣椒和带皮肥猪肉片备料
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大豆油和配好的酱油
方法/步骤
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1--将做好的麻辣椒和带皮肥猪肉片备料放在炒锅旁。
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2--将炒锅刷干净后放上大豆油烧热[不要冒烟]。
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3--将备好的带皮肥猪肉片放入炒锅中。
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4--用竹筷子来翻炒带皮肥猪肉片。
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5--将带皮肥猪肉片炒到熟。
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6--将备好的麻辣椒块放入炒锅中。
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7--用竹筷子翻炒。
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8--翻炒麻辣椒熟。
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9--将配好的酱油倒入炒锅中。
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10--将炒好的肥猪肉片麻辣椒片出锅。
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11--炒好的肥猪肉片麻辣椒片用瓷盘盛上。
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带皮肥猪肉炒麻辣椒这道菜烹调好了。
注意事项
在炒带皮肥猪肉炒麻辣椒的时候不要放水。
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