排骨炖豆角好吃的不只是排骨，豆角土豆也是尤其的香呢
食材
1
排骨 1500克
2
豆角 1000克
3
油 2汤匙
4
蚝油 适量
5
红辣椒 3个
6
干辣椒 4个
7
盐 1小勺
8
葱 1段
9
姜 两片
10
蒜 3瓣
11
老抽 1勺
12
八角 1颗
13
料酒 1勺
14
桂皮 1块
步骤/方法
1
冷水下锅，锅里加葱段，姜片，倒点料酒，大火煮
2
过水时，大火煮开即可，把排骨捞出备用
3
豆角洗净大概切3厘米左右的段，备用
4
我这里还加了一个土豆，排骨里家土豆可以让汤汁浓稠些，而且炖出的土豆也特别好吃
5
大葱，大蒜，辣椒，八角，桂皮，姜
6
锅里加入油，带油温热后，放入备好的料进行翻炒
7
翻炒几下加入排骨，再翻炒几分钟，一次加入蚝油，老抽，十三香，继续炒几分钟
8
锅中加入凉白开水或者开水，尽量一次加够，大火煮开
9
大火煮开后加入豆角土豆，然后转中火慢炖
10
现在开锅尝下咸淡，如果盐味不够可以加点盐，盐一定最后放，因为开始放的调料里都有咸味，开始放盐很容易太咸，炖的差不多的时候，如果味不够可以再加，我一般炖东西不会放盐，会放点豆瓣酱
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