虾仁丁煎蛋
食材
1
鸡蛋 4只
2
虾仁 150g
3
葱花 一大勺
4
食用油 3大匙
5
盐 适量
6
米酒 1茶匙
方法/步骤
1
准备好食材。鸡蛋打散。虾仁去虾线后洗净，用厨房纸吸干水分并切成像豆干一样的丁。
2
将虾丁和葱花放入蛋液内，放适量盐调味。
3
加少许米酒去腥，然后搅匀。
4
锅内油温加热到6分热后转中小火，倒入虾仁丁蛋液慢慢煎，直至两面煎到金黄即可。
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