饼是个节令性的食物，它是一代代人流传下来的在食物中对春天万物勃发的春天的向往，比如做为北方人春饼的标准配菜，肉丝豆芽，就是取其生发的意思。取旺盛蓬勃发展的意思。白里透黄的豆芽，正体现了生命的力量。
食材
1
绿豆芽 300g
2
肉 30g
方法/步骤
1
绿豆芽开水炒过后控净水，葱切葱花备用
2
切下肉，切成肉丝
3
做油锅，油热后下肉丝煸炒
4
炒至肉丝变色后，加入葱花
5
下绿豆芽翻炒
6
同时要将调味料酱油，盐下入，继续翻炒，加入一勺醋。
7
点味精后出锅装盘
上一篇：猪肉炒豆芽的方法
下一篇：肉类（一）：[34]红豆芽炒肉丝