豆芽中含有丰富的维生素c,可以治疗坏血病，它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，防止心血管病变的作用，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的，猪肉含蛋白质及脂肪，碳水化合物，钙，铁，磷，补虚强身。
食材
1
长豆芽 150g
2
猪肉 50g
3
盐 适量
4
鸡精 适量
5
蒜 3瓣
6
姜 少许
7
葱 少许
8
干红辣椒 少许
方法/步骤
1
豆芽洗干净备用，猪肉切成丝备用，蒜，葱，姜切成末，干红辣椒备用。
3
放入豆芽，鸡精，翻炒，放入盐，放入蒜，10秒左右，见豆芽有些白了，即可，
注意事项
1
豆芽别炒过火了，豆芽见白既可，炒过火了吃不动。
2
葱，姜，干辣椒翻炒时，一定要翻炒入味
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