周末，给孩子和老公，包括自己，做一份美味的三色臊子面，换个口味，换个心情，呵呵，瞬间被幸福包围，笔者结合自己的实践，与大家分享：
食材
1
面粉 2小碗
2
青菜 一小把
3
胡萝卜 半根
4
紫甘蓝 3片
5
水 适量
6
肉末 适量
7
鸡腿菇 1根
8
番茄 1个
9
葱 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
榨汁：将三种蔬菜洗净，切碎，加少许水，榨汁。
2
和面：取面粉适量，分别用三种蔬菜汁和面，揉成光滑的面团，软硬适宜。
3
醒面并备菜：面团放置一段时间，趁这段空隙将鸡腿菇、番茄、青菜洗净，鸡腿菇和番茄切成丁。（呵呵，忘了拍备菜的照片了）
4
烧水：面锅加水至半，开火至沸
5
做臊子：锅中加油适量，热七成，下肉末翻炒打散，加葱花煸出香味，再讲番茄丁和鸡腿菇丁倒入锅中，翻炒，加盐适量，煸出番茄汁，加开水，水沸糖红，加入青菜，关火。
6
做面条：将醒好的面稍揉，擀成片，可以用压面机压成薄片或者直接干成薄片，切成条状，煮面。
7
出锅：讲面条捞入碗中，加臊子，香喷喷的三色臊子面可以下口了。
注意事项
1
汁不宜太多，面团太软不好成型。
2
臊子可以根据个人口味制作。
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