酸奶冰淇淋又叫优格冰淇淋就是以酸奶冰淇淋粉或浆料为原料，利用冰淇淋机制作而成，冰淇淋吃的时候有酸奶味道，冰酸爽口更有多种乳酸菌，让喜欢吃酸奶的朋友有更好的冰淇淋体验。（本次介绍如何使用奶油和酸奶制作酸奶冰淇淋）
方法/步骤
1
蛋黄加白糖用电动打蛋器打融；
2
将蛋黄打至颜色发白；
3
将牛奶、奶油加热至将要沸腾，缓慢倒入2中，边倒边搅拌；
4
再加入酸奶，拌匀入冰箱冷藏至5度左右（为了使酸奶口感更好）；
5
将冰淇淋液倒入东贝冰淇淋机中，按全自动键进入制冷；
6
冰淇淋机在运行15分钟左右，冰淇淋成型比例慢慢变成99%，等到成型比例OK即可按压出液阀。
注意事项
1
关于用糖，不要过量使用以免过甜影响身体健康，所以在用糖的使用上看自己喜好切不要过量。
2
以前没有用冰淇淋机的时候，以为这个东西没什么用，真的是大错特错了，吃过这样做出来的冰淇淋，和以前那种隔半个小时拿出来搅打一次的冰淇淋相比，口感不是一个档次的。
3
做好的冰淇淋像奶昔，属于软质冰淇淋，最好放到冰箱里冻一小时左右口感更佳。
4
按照此方法制作这个冰淇淋一点冰渣渣没有，口感细腻、嫩滑。
5
如果感觉此方法比较麻烦的话请直接使用成品冰淇淋粉进行制作。