用菠菜加面粉活面，这样面的颜色更漂亮，而且饼也很劲道。又可以增加b族及膳食纤维，何乐而不为呢！
食材
1
面粉 200克
2
菠菜 50克（叶）
3
盐 少许
4
清水 75毫升
5
鸡蛋 1个
6
牛肉馅 150克
7
生抽 2大勺
8
料酒 1小勺
9
胡椒粉 少许
10
葱花 15克
11
紫洋葱 50克
12
色拉油 1大勺
13
姜 少许
14
凉白开 50毫升
步骤/方法
1
先将菠菜焯水，待颜色变绿之后，迅速捞出，浸入凉水当中浸凉。
2
将菠菜叶儿，鸡蛋，水，和少许盐，用料理机将其打碎。
3
倒入准备好的面粉当中，搅拌均匀。搓成面团儿，放一旁醒面备用。
4
将牛肉与切好的圆葱，葱花，油，姜以及各味调料放在一起，搅拌均匀备用。
5
待面醒好之后，然后将面均匀地分成六小份儿。
6
然后将其擀成薄皮，包上馅料，用手再次轻轻按压成饼状
7
热锅放少许凉油,放入按压好的馅饼,两边烙金黄色。
8
加入少许水,盖上锅盖，两边分别闷制5分钟,出锅装盘即可
上一篇：如何制作鲜美的牛肉黄瓜胡椒卷饼？
下一篇：牛肉馅饼的做法