教你做家常包菜肉丝
食材
1
包菜 半个
2
猪肉 500g
3
盐.油.酱油 适量
4
豆瓣酱 3勺
5
长青条椒 1条
6
蒜 2瓣
方法/步骤
1
1 猪肉500g，用清水洗干净，切肉丝，把肉丝放入一个容器，加入适量淀粉，加入少量蛋清(少量蛋清能让肉丝更加嫩滑），搅拌均匀洗半个包菜，撕成一小块一小块的，再另外放入一个容器把青椒，蒜，洗净，切片
2
2 锅烧热，倒入适量的菜油，放入一勺豆瓣酱，翻炒均匀，在倒入撕好的包菜，加盐翻炒，炒至5成熟，用一个容器将炒好的包菜倒入装好（先炒包菜，原因是能更好的入味）
3
3 锅烧热，倒入适量的菜油
4
4 将切好的青椒，蒜，放入，翻炒，在加入切好的肉丝，炒熟，
5
5 加入一勺豆瓣酱，加入适量的盐，翻炒，
6
6 在加入先前炒好的白菜，放入翻炒，在加入酱油，一勺豆瓣酱翻炒，炒好，倒入准备好的容器，一道包菜肉丝就炒好了
注意事项
注意蛋清不要加太多，
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