大蒜烧肥肠可谓是一道色、香、味俱全的美味佳肴，下面小厨就为大家分享下大蒜烧肥肠的家常做法，希望爱美食的吃货们喜欢哦。
食材
1
肥肠 适量
2
青笋 适量
3
洋葱 适量
4
青椒 适量
5
大蒜 适量
6
老姜 适量
7
干辣椒 适量
8
花椒 适量
9
老抽 适量
10
白糖 适量
11
料酒 适量
12
豆瓣 适量
方法/步骤
1
准备好所有食材（如图），备用。
2
热锅放油，倒入处理好的肥肠，翻炒十秒依次放入干辣椒，花椒和老姜。
3
炒出香味之后，加入豆瓣，老抽，白糖，然后加入开水没过肥肠，大火烧开转小火（根据自己喜欢的软度决定烧多长时间），
4
肥肠入味后倒入洋葱青笋，大火烧开加入青椒。
备注2
如何清洗肥肠？用盐、醋、红薯粉和清油就可以很好清洗的。END
注意事项
根据自己口味随意调配
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