鸡汤滋补要讲究用料的搭配，用炒制过的黑豆做汤，足见匠心独具。事先将黑豆用热锅翻炒出香味，融合到鸡汤里，撒上鲜嫩皎白的杏鲍菇，一次吸收三种营养。一黑二白，咸淡相宜。
食材
1
母鸡 半只
2
黑豆 30克
3
杏鲍菇 200克
4
姜 3片
5
葱段 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
老母鸡冼净后切块，汆烫后冲洗备用。
2
杏鲍菇洗净切片，黑豆炒制备用。
3
锅中加适量清水，大火煮开后放入鸡块、黑豆、姜片和葱段。
4
大火烧开后，转小火煮40分钟。
5
加入杏鲍菇片，继续小火煮20分钟。
6
出锅前用盐调味即可享用。
注意事项
不要过早放盐
上一篇：黑豆剥皮辣椒鸡汤的做法
下一篇：黑豆鸡腿汤怎么做