目前市场上卖的西葫芦虽不是时令菜，但也是非常鲜嫩的，营养价值同样蛮高的，在干燥的天气里食用，相当营养保健的，清热润肺、除烦止渴。下面说说：西葫芦好吃的做法，简单易学，省力快捷。
食材
1
西葫芦 1个约1斤
2
葱、姜 各适量
3
食用油、盐、酱油鲜 各适量
4
花椒 适量
方法/步骤
1
先将西葫芦（鲜嫩）冲洗干净，再削去头和尾，然后将西葫芦表皮有磕碰处稍削一削。将葱剥好，冲洗干净，将姜块洗干净。
2
然后，将西葫芦从中间劈开，一般鲜嫩的西葫芦不用去籽，直接扣放在菜板上切成薄片（约2毫米厚）。
3
将洗好的葱切成斜葱段，将姜块切成细姜丝。将炒锅中放入食用油，开火，放入几粒花椒，待炸微黄，放切好的葱姜。
4
待葱姜炸微黄，将西葫芦倒入锅中，翻炒均匀，加适量的盐，然后继续不停地翻炒。
5
直到将西葫芦炒制稍有出水，放酱油鲜，然后继续翻炒，完全翻炒均匀后，关火。
6
将炒好的西葫芦菜盛入盘中，即可上桌食用。美味保健，简单快捷好学吧。
注意事项
1
酱油鲜是生抽酱油的一种，如果口味较清淡，炒西葫芦不用放盐，只放酱油鲜即可。
2
炒西葫芦时，大火下要不停地翻炒，这样炒出的西葫芦均匀而口感好。
上一篇：西葫芦怎么做好
下一篇：#我来了#西葫芦鸡蛋糊塌子怎么做