现在人们的生活越来越好,许多菜都是半成品,在家做菜也越来越方便。下面来说一下常见的虾滑如何在家做成美味的丸子汤。
工具/原料
1
虾滑一盒
2
清水,精盐,味精或鸡精,香油,胡椒粉
方法/步骤
1
虾滑化冻后拿小勺团成小丸子。因为虾滑里面含有淀粉等配料,不需要做任何改动,这也就是方便的地方。
2
用汤碗接一碗清水,放入锅内烧开。等水刚开始冒泡的时候把丸子下到锅里。不要等水大开,那样会把丸子煮散的。
3
盖上锅盖煮一分钟即可,不要煮的太过,那样丸子会过硬口感不好。因为丸子比较小,一分钟完全能够煮透。
4
关键的一步,调入精盐、味精、胡椒粉。先少放一点,尝一下口感再依次添加,直到最佳口感。
5
最关键的一步,汤碗里滴入香油,把丸子连汤浇入汤碗,就可以品尝到香辣鲜美的虾滑丸子汤了。
注意事项
香油不要放太多,还可以根据喜好加入葱花或青菜碎点缀提味。
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