今天分享个珍珠丸子的做法
食材
1
瘦肉 150克
2
糯米 80克
3
葱姜蒜 个1茶匙
4
鸡蛋 1个
5
生抽 1茶匙
6
老抽 1茶匙
7
白糖 1/2茶匙
8
胡椒粉 1/2茶匙
方法/步骤
1
糯米提前一夜泡发，洗净捞出备用
2
瘦肉洗净剁成肉末
3
肉末中加入葱姜蒜末，鸡蛋，胡椒粉，糖，盐，鸡精，生抽和香油搅匀
4
将肉馅搓成丸子，滚上糯米
5
上蒸锅蒸20分钟
6
撒上葱花出锅啦
注意事项
1
丸子的肉馅根据自己喜爱随意调
2
蒸熟的丸子可以直接吃，也可以占自己喜欢的酱汁
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