菜品口味：咸鲜主要工艺：炒主要食材：禽蛋类所需时间：半小时制作难度：普通
工具/原料
鸭腿肉
仔姜
青红椒
洋葱
盐
味精
白糖
香油
料酒
生抽
步骤/方法
1
1鸭腿肉。
2
2仔姜、青红椒、洋葱
3
3将青红椒、仔姜、洋葱分别切成块。
4
4鸭肉切小块加料酒、盐、酱油、水淀粉拌匀腌制备用。
5
5锅中加少许油，下入鸭块煸炒出油。
6
6把鸭块推到一边，放入仔姜煸出香味，再与鸭块一起翻炒。
7
7加料酒、酱油、白糖、盐和一碗清水，焖到鸭块熟烂
8
8依次放入青红椒、洋葱翻炒均匀出锅。
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