金黄金黄的炸豆腐看着就有食欲，这次做的炸豆腐是最成功的一次，一气呵成，并且色泽、口感都不错呐！
工具/原料
1
主料2种：豆腐 400g;鸡蛋 1个;
2
配料2种：青辣椒 1个;咸菜 1小块;
3
调料6种：蒜瓣 3个;花生油 1勺;生抽 2勺;白糖 适量;香油 适量;醋 半勺;
方法/步骤
1
豆腐切成均匀的小方块，鸡蛋搅拌成鸡蛋液；
2
将鸡蛋的汁液蘸在每一块豆腐上；
3
锅中倒入油，油热至七成熟，将蘸有鸡蛋液的豆腐块，放入里面煎炸至两位为金黄色；
4
将切碎的青椒、咸菜和蒜瓣倒入加有生抽、醋、白糖和香油的调汁中；
5
在吃豆腐的时候，沾点调料即可。