鲜嫩可口，味道香浓，吃过一次就忘不了。
食材
1
鹅肝 100克
2
红酒 50克
3
草莓酱 20克
4
黑胡椒粉 10克
5
淀粉 10克
6
玉米油 15克
7
白糖 10克
方法/步骤
1
将鹅肝从包装袋中取出后自然解冻；
2
切成厚度均匀的片状，大约6、7毫米左右，可以根据自己喜好决定，不要太薄或者太厚；
3
根据人数决定用多少，我和老公两个人四片就够了，放入适量黑胡椒粉；
4
再放入少量红酒腌制一会；
5
放入适量淀粉；
6
待油温热一些时将沾满淀粉的鹅肝放入锅中煎，火要小一些；
7
底部煎至酥脆时再翻面煎另一面，也要煎至表皮酥脆，煎好后将鹅肝放入盘子中待用；
注意事项
1
、鹅肝嫩，操作过程中要注意，不要弄碎它。
2
、煎的时候要用小火慢慢煎，火候不能急，以免煎糊，影响口味。