今天我给大家带来的这道菜一道世界著名的美食，鲜嫩可口，味道香浓，吃过一次就忘不了。这道菜是法国著名的一道传统料理，它就是法式红酒煎鹅肝。
食材
1
鹅肝 100克
2
红酒 50克
3
草莓酱 20克
4
黑胡椒粉 10克
5
淀粉 10克
6
白糖 3克
7
玉米油 15克
8
水 100克
方法/步骤
1
将鹅肝从包装袋中取出后自然解冻；
2
根据人数决定用多少，放入适量黑胡椒粉；
3
放入适量淀粉；将淀粉和鹅肝拌匀，这个动作要轻一些，保证鹅肝的完整性；
4
底部煎至酥脆时再翻面煎另一面，也要煎至表皮酥脆，煎好后将鹅肝放入盘子中待用；
5
锅中放入少许油，然后放入一勺草莓酱，你也可以用其它果酱；倒入适量红酒；
6
将料汁浇在煎好的鹅肝上就可以了，我配上了两片自己做的吐司，非常美味哟！
注意事项
2、煎的时候要用小火慢慢煎，火候不能急，以免煎糊，影响口味；