台风带来了凉爽，又并无大风大雨，多好的日子啊！小黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，食之生津解渴。我的感觉是黄瓜生吃比炒了吃更美味。这次是早上配粥的，做得很随心所欲的。切了蓑衣刀，窗外花盆摘一把荆芥，一起拌了。夏秋季，荆芥嫩芽是清热的佳品，与黄瓜一同凉拌，味道鲜美可口。家里没有花生米，如果有加一点炒熟的花生米好吃又好看，但是据说两者同吃会伤元气，那就这样单色的吧。
食材
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小黄瓜 4根
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荆芥 一把
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醋 一勺半
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生抽 一勺
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香油 一勺
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白糖 一茶匙
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食盐 适量
方法/步骤 1 搓洗
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食材图
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黄瓜用食盐搓一下
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荆芥冲洗一下，黄瓜都搓好后也冲洗一下
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切去黄瓜头尾
方法/步骤2切蓑衣刀
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在一根黄瓜的两边分别放一根筷子
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先切与黄瓜垂直的刀法，宽窄大致保持一样
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再将黄瓜180度翻面，切45度的切刀
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都切好，就像拉花似的。
方法/步骤3加调料
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盘入深盘中，撒入白糖一茶匙
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加入荆芥
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小碗内一勺半的醋，加生抽，加香油后调匀。
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将调好的汁淋在盘上即可
注意事项
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黄瓜性凉，胃寒患者少吃，因为容易致腹痛泄泻。
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生黄瓜和熟花生伴着吃很好吃，但是据说两者同吃会伤元气，所以，介意的话就不要常食。
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