冰箱里有半个腊鸡，作为过冬的储藏粮食。现在春天来了，突然想这腊鸡该怎么煮好吃，于是想到用土豆焖炒腊鸡，第一次做味道还是不错的哦，跟大家分享下这个做法吧！希望能帮助到你
食材
1
腊鸡 半只
2
土豆 2个
3
小辣椒 2个
4
辣椒粉 适量
5
葱花 适量
方法/步骤
1
首先，将腊鸡用热水浸泡半个小时左右，并清洗干净。有腊味，多清洗几次。并将其切成小块状。
2
把土豆削皮洗干净，并切成块状放在装有清水的碗里浸泡，去除淀粉。
3
准备好辣椒切碎，姜蒜、葱花等辅料。
4
接下来进行炒菜，预热锅底，倒入适量的油，不宜太多，因为辣椒也有点肥肉。把辣椒跟姜蒜放进去翻炒。腊鸡也一起放进去。
5
翻炒1分钟后，把土豆放在旁边先翻炒一下，然后再跟辣椒搅拌一起。加入适量的盐，不用太多，因为腊鸡本身是咸的。适量的生抽进行上色。
6
这时炒着会有点干锅，待颜色均匀后，放入一碗清水，一定要没过土豆，这样才能把味道煮进去。
7
越6分钟后，打开锅盖，加入一点辣椒粉，搅拌，看看土豆是否煮软，腊鸡是否煮软，味道怎么样，然后把葱花放进去，加入一点鸡精翻炒均匀就可以啦！是不是看着挺有食欲的呢！
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