南瓜饼是以南瓜为主料炸制而成的饼，每个人制作方法不一，南瓜饼有帮助消化促进生长的功效。
食材
1
南瓜 400g
2
豆沙馅 500g
3
糯米粉 500g
4
食用油 2000g
5
面包糠 300g
6
白糖 50g
7
吉士粉 90g
方法/步骤
1
南瓜去皮上 蒸笼屉 蒸40分钟 捣成泥 放凉待用
2
豆沙馅搓成大蜜丸大小的圆球待用，
3
取一盆，倒入糯米粉，加入南瓜泥，白糖，吉士粉搅拌均匀，揉成光滑的面团，然后搓成条，揪成大小均匀的剂子，揉成乒乓球大小的面团，压成皮，包入豆沙馅慢慢按压成圆饼，粘上水在粘面包糠，待用，
4
锅中加油预热，油温在4成热时将圆饼坯子顺着锅边放入，炸制金黄色出锅，装盘。
注意事项
南瓜饼在炸制的时候一定要注意油温火候，否则会出现内生外糊的现象。油4成热时慢慢浸炸。
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