这个水煮牛肉片，你可以改成猪肉片之类的，自己喜欢来改动
食材
1
梅花肉 300克
2
蔬菜 200克
3
白芝麻 香菜 10克
4
花椒 2克
5
干辣椒 3克
6
辣豆瓣 10克
7
植物油 20克
8
生抽 10克
9
冰糖 5克
10
老抽 5克
11
水 100克
12
葱 10克
13
姜 10克
14
蒜 10克
方法/步骤
1
放入花椒和干辣椒。 这个爱吃辣多一点， 怕辣少一点，不用太纠结。 2分/小勺/varoma炒一下。
2
加热后，十秒速度10打碎。
3
加入葱姜蒜，辣豆瓣，油。 5分 varoma 反转小勺
4
如果是用梅花肉的话，切小指般大小， 加一茶匙生抽抓一下，再淋上一茶匙生粉，抓一抓。 捞起来沥干备用。
5
炒香调料后，加入生抽，老抽，水，冰糖 5分/varoma/反转小勺。
6
把烫过的菜铺在盘子底部。如果是加入猪肉， 把猪肉条均匀的放在主锅里头。 2分/varoma/反转速度1 如果是肥牛片， 加入主锅后， 30秒/varoma/反转速度1 马上起锅，把所有倒在刚刚铺好的菜上面。 撒上芝麻，淋一大勺热油 （可以煤气灶烧。也可以小美120度烧 2分钟）再撒点香菜。 上菜！（油我就没加了， 降低点热量...）
注意事项
如果是肥牛片， 煮一锅水，滚了后肥牛片分两批下去，第一批稍微变色马上捞起来。 再下第二批。 每次下锅基本上都不应该超过10秒。 不然肉会缩，会老。