番茄炒蛋是我最拿手，也是最爱吃的一道家常菜，因为做起来不复杂。我的番茄炒蛋，一般是先炒番茄，具体步骤如下：
方法/步骤
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番茄沸水去皮切片（按个人喜好切），鸡蛋打散加入少许食用盐备用；
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开火热油，油温不宜太高 放入蒜末 爆香时下入切好的番茄放入少许食用盐，翻炒一分钟左右，关火出锅备用；锅里再倒入少量油，油温合适时倒入打好的蛋液翻炒，再放入刚出锅超好的番茄；最后翻炒出锅，撒上葱花（有的喜欢把葱花撒锅里翻炒下，也是可以的，也可以不撒）。美味的下饭菜就完成啦
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