一道花开富贵象征一年美好的开始。
食材
1
鸡蛋 2个
2
猪肉馅 适量
3
寿司海苔 1片
4
西兰花 适量
5
西红柿 1个
6
葱花 适量
7
姜末 适量
8
料酒 适量
9
香油 10毫升
10
盐 适量
11
五香粉 20克
12
淀粉 1茶匙
13
清水 1茶匙
步骤/方法
1
葱姜切末
2
肉馅与葱姜末混合加入蚝油，盐，料酒，五香粉，生抽各适量。
3
取一只碗鸡蛋打散，取另一只碗加入少半碗凉水，适量淀粉搅匀，倒入蛋液中，饼铛预热后加入适量油抹匀，加热后倒入蛋液晃匀。
5
沿中心线向里卷。
6
锅中水烧开，放入蛋皮卷。蒸15分钟关火。
7
西红柿削成不断皮卷成花朵，西兰花热水焯熟。如图摆拍。
8
将蒸熟的蛋皮卷晾凉后如图切段，摆在盘中，大功告成！
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