我最爱的炒饭~
食材
1
糯米 250克
2
虾米，鱿鱼 各50克
3
广式腊肠 2根
4
胡萝卜 半根
5
香菇 10朵
6
花生米 50克
7
香菜 少许
8
盐、酱油，糖 适量
方法/步骤
1
糯米提前泡软，泡发4-6小时左右， 把其他食材洗净切粒备用！ （糯米最好用尖头的，炒起来更容易炒，也好看，我没来得急买，就用家里剩下的圆头的做了）
2
放入油先把姜爆香，再加入虾米鱿鱼还放些盐一起炒至金黄色
3
再放入腊肠炒出油后，再依次放入香菇，胡罗卜进去爆炒两到三分钟这样子，适当的加入点酱油调味，捞出备用
4
另把糯米放进锅里单独炒熟后，（怕糊或炒不熟可以适当的加点点水一起炒，但水不能放太多，保证饭不粘，一粒粒独立且刚熟为最好），再放入其他配菜一起进去炒即可
5
最后加入香菜调味，有花生米撒入一把香花生碎炒匀，这样吃起来不但香，口感方面会更有层次！
6
看颜色就好好吃，太香了
注意事项
1
1、最好用平底锅来炒，这样不怕糊底
2
2、不怕热气可以放花生米，这样更好吃
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