芋头最好吃的做法，加剁椒蒸一蒸，香辣开胃，比猪肉还受欢迎。每年冬天我家都要买好几麻袋芋头，它是碱性食物，只需3元一斤，我家三天两头吃一次，保护牙齿，洁齿防龋。
食材
1
小芋头 4个
2
红辣椒 4个
3
大蒜 1个
4
花生油 2毫升
5
盐 1克
6
酱油 2克
方法/步骤
1
食材：芋头、红辣椒、大蒜、油、盐、酱油。昆躲言耍篇
2
芋头去皮，清洗干净，切小块。
4
切好芋头块放入盘子里，接着放剁辣椒，少许盐。
5
蒸锅倒入适量的水，大火煮沸之后，隔水放入蒸锅。
6
盖上盖子，蒸12分钟，蒸熟之后的鱼汤别盯胆急着开盖，焖3分钟再开盖，把烧热的油、酱油浇在芋头上。吃的时候搅拌均匀。
注意事项
1
剁碎的红辣椒和大蒜一定要用一个碗装好，放盐、油搅拌均匀。芋头有紫芋、红芽芋头、白芽芋头。紫芋最香、干爽含水少、红芽芋头比白芽芋头好吃。但是白芽芋头产量最好，价格也最实惠。我用的是红芽芋头，最适合蒸煮。
2
芋头去皮的时候记得戴手套，芋头的黏液容易让皮肤痒。
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