我来为大家介绍如何做好吃的鱼香茄子煲。
食材
1
茄子 适量
2
猪肉 适量
3
蒜末 适量
4
姜末 适量
5
葱末 适量
6
葱花 适量
7
泡椒 适量
方法/步骤
1
茄子切成块
2
姜,蒜,葱,泡椒切末
3
煮茄子二分钟捞出
4
猪肉剁成泥,加盐,料酒,酱油泡15~20分钟
5
用醋,料酒,白糖,花椒粉,酱油,调成汁
6
油锅中放红油豆瓣酱炒香
7
加入蒜葱姜末,泡椒
8
加入肉末炒
10
把汁烧开后倒入焯好水的茄子中煮十五分钟,撒葱ok
注意事项
酱油不要放太多，否则可能颜色会发黑
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