给大家介绍一款简单好吃的红烧五花肉
食材
1
五花肉 1斤
2
葱/姜 适量
3
料酒 1瓶
4
八角/干辣椒/小茴香/桂皮/香叶/花椒/白蔻 适量
5
冰糖 适量
6
生抽/老抽/耗油 适量
7
十三香 适量
方法/步骤
1
把五花肉切大片，下下冷水锅，下葱/姜/料酒，大火煮开
2
捞起，清水洗干净，沥干
3
起锅烧油，根据个人口味，加冰糖，煮至黄色，放五花肉，煎出油脂
4
根据个人口味，下八角/干辣椒/小茴香/桂皮/香叶/花椒/白蔻，烧香，加料酒/生抽翻炒均匀
5
放半碗水，下老抽/耗油上色，加适量盐，十三香，盖锅盖慢煮
6
收干水分，收汁，出锅，完成
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