原料：猪瘦肉200克，黄瓜50克，鸡蛋2个,黑木耳30克， 黄花菜20克。调料：姜10克，料酒2大匙，酱油1小匙，花椒10克，蒜蓉 1/2大匙，植物油200克（实耗50克）。
工具/原料
1
锅
2
油
方法/步骤
1
把黑木耳、黄花菜泡开，备用。
2
肉片放适量酱油、鸡蛋清、淀粉，拌匀；锅里放适量 油，把调好的肉片入油溜一下，盛起，放一边；
3
余下的鸡蛋黄种剩余鸡蛋放精盐调匀；锅内入油，把鸡 蛋下锅煎好，用锅铲分成几块，盛起，放一边。
4
锅内入油，下姜片、料酒、酱油、花椒、蒜先炒一下， 下黄花菜炒至五成熟；
5
再下黑木耳，炒一下，下黄瓜， 炒一下，下入炒好的肉片、鸡蛋，用文火炒至熟。
6
这样做出来味道很不错哦
注意事项
注意细节