这个季节 ，长豆角大量上市，也是最便宜的季节。可以应季节多做点吃。当然，长豆角吃法多样，可以凉拌，炒菜，炝锅，也可以包水饺大包子。我今天做了凉拌豆角，最简单的吃法啦。
食材
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豆角 400克
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蒜 50克
3
醋 10克
4
酱油 10克
5
盐 5克
6
麻汁 10克
方法/步骤
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第一，买来的长豆角去掉顶角的小蒂，洗洗，控控水。
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第二，锅内放水，放上篦子，准备蒸豆角。
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第三，大火烧水，看着锅内冒气3分钟，关火，把豆角挑出来，放到凉水里，凉一下，也可以保持豆角的绿色。
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第五，蒜泥里加入酱油，醋，麻汁，一起和匀。
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第六，把豆角捞出，甩甩水，切成长段，放入盘子里，把蒜泥一起倒进去，搅拌均匀就可以了。
注意事项
长豆角不用蒸时间很长，几分钟就可以了。
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