无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。根据消费者的需求，口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等口味。由于其食用方便，外表金黄色，口味香酥可口，食用时蘸点番茄酱和色拉，非常美味，所以一直受到消费者的喜爱。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品，具有加工方便，设备投资少；保质期长，低温冷藏可达12个月；提高鸡肉的附加值10%－40%等优点。但是，怎么做无骨鸡柳呢？现在，跟着小编一起来做无骨鸡柳吧。
食材
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鸡胸肉 2块
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黄瓜 1/4根
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油 适量
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糖 少许
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盐 适量
6
香酥炸鸡粉 1袋
无骨鸡柳（半成品）
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鸡胸肉，洗净后，切均匀细长条。
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放至盘中，撒上一满勺盐。
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再来大半勺白糖。
4
用手抓均。
5
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4个小时左右。
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取个保鲜袋，倒入香酥炸鸡粉（也可用面包糠）
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再放入少许鸡柳条，拎起保鲜袋，晃一晃，摇一摇。
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鸡柳条上就均匀地裹上炸鸡蛋粉了。
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用筷子抖一抖，一根根地拣出来。
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看：很均匀，又不浪费。
无骨鸡柳（成品）
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锅中倒油，烧热，分批放入裹好炸鸡粉的鸡柳条。
2
定型后，晃一晃锅，炸至金黄色即可。
3
用漏勺捞起沥油。
4
装入盘中，周边用黄瓜片点缀。
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最后淋上番茄酱，香酥脆脆地无骨鸡柳好做好了
注意事项
以上照片均不是本人拍摄