糖醋排骨作为家常菜最合适不过了，平时自己烧着吃或者亲戚朋友来家里做客都可以烧。
食材
1
排骨 2斤
2
白糖 3勺
3
老酒 1勺
4
老抽 1勺
5
生抽 1勺
6
醋 4勺
7
水 5勺
8
生粉 1包
方法/步骤
1
先把排骨洗干净， 放旁边晾干。
2
将生粉倒到大碗里，把排骨放到碗里涂抹均匀。
3
向锅里放入1/3锅油，等到油温高些，将排骨放到油锅里炸。最好炸三次，第一次不用炸太久，第二次稍微久些。等把排骨炸成金黄色，就捞出来放在碗里备用。
4
另起一锅，将1勺老酒，1勺老抽，1勺生抽，3勺白糖，4勺醋，5勺水倒入锅里，等到煮沸，把生粉1勺到碗里加入水搅拌均匀，在倒入锅里，用勺子在锅里搅拌均匀，等汤汁粘稠了，放入排骨，搅拌均匀，再放到碗里。
注意事项
1
糖和醋的比例可以自己稍微调一下，如果技术可以先将糖入锅，也是可以的
2
醋如果味道感觉不够，可以最后再加点
3
酱油只是调色作用
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