虾酱生煎五花肉是一道做法简单而且配料也很少的家常菜。虾酱是很多小海虾浓缩出的精化，是把小海虾洗净捣成泥，加盐多次晾晒发酵做成的，和肉、蛋、豆腐和蔬菜等搭配成菜，使菜肴添了一份独特的鲜香，超级下饭。下面就是虾酱生煎五花肉的具体做法过程。
食材
1
五花肉 800克
2
姜 适量
3
蒜 适量
4
红辣椒 适量
5
虾酱 适量
方法/步骤
1
五花肉洗净切成合适的段，去皮后再切成薄片。
2
姜切片，蒜切碎，红辣椒切小粒，虾酱一勺备好待用。
3
五花肉平铺在锅底，小火慢慢煎出油，加入姜片，煽炒至肥肉透明出油。如果油多可以盛出一些不要。
4
肉煸好后加入虾酱，炒匀。依次加入蒜碎和红辣椒碎，炒出香味即可。
成品图：
注意事项
虾酱不可过早加，否则香味会损失。并且虾酱很咸，所以不用另外加盐。