脆皮炸鲜奶，因其外酥里嫩、口味独特、味道鲜美，深受人们欢迎，但是怎么做脆皮炸鲜奶才会更好吃呢？下面就快来学习一下吧！
食材
1
牛奶 500ml
2
椰蓉 10g
3
白糖 30g
4
玉米淀粉 50g
5
鸡蛋 一颗
6
面包糠 一碗
7
生粉 一碗
方法/步骤
1
在锅中倒入牛奶、玉米淀粉、白糖。
2
开中火，用铲子不停搅拌，让淀粉和牛奶充分融合。
3
熬至白糖完全融化，转小火，继续搅拌至牛奶变粘稠。
4
关火稍微放凉。
5
在保鲜盒底部均匀铺上一层椰蓉。
6
倒入奶块，用刮刀把表面铺平。
7
完全放凉，盖上盖子放冰箱冷冻2小时。
8
将凝固好的牛奶湖取出，倒扣在案板上。
9
切成大小均匀的小方块。
10
在碗中将一颗鸡蛋打散备用。
11
将切好的牛奶块裹一层生粉。
12
放入蛋液中，挂一层蛋液。
13
均匀裹上一层面包糠。
14
在锅中多放一些油烧至7成热，放入奶块，中小火炸至表面金黄。
15
捞出装盘即可完成。
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