今天在我存面粉类的箱子里翻出了一包粉丝，刚好午餐也不想做别的菜了，就用肉末和粉丝一起做了这道菜，加入肉末及其它的调味料被粉丝吸收，吃起来香滑开胃。
食材
1
干粉丝 100克
2
瘦肉 100克
3
油 适量
4
盐 适量
5
蚝油 适量
6
生抽 适量
7
白糖 适量
8
细香葱 适量
9
大蒜 适量
10
剁椒 适量
方法/步骤
1
提前把粉丝泡软。
2
瘦肉剁碎，加入生抽，生粉和盐腌制。
3
切好葱，蒜。
4
热油锅把大蒜爆到微焦。
5
加入香葱接着爆香。
6
加入肉末翻炒至肉末变色。
7
加入粉丝翻炒。
8
加入半碗清水大火翻炒至水收干。
9
加入适量蚝油，白糖和陈醋。
10
调入适量盐和生抽翻匀入味，最后加入葱花和剁椒即可。
注意事项
炒的时候要加入点水，不然粉丝就太干，时间不能太久了，以免把粉丝炒烂。