菜丸子是一道简单美味的过年必备小吃，用新鲜蔬菜制作的丸子营养又美味，一起来学习一下吧。
食材
1
土豆 200g
2
豆角 150g
3
胡萝卜 150g
方法/步骤
1
将新鲜的豆角切成碎粒。
2
土豆切片后切成碎粒。
3
将三种食材放在盘中备用。
4
烧一锅开水加入一勺盐，然后把三种食材放入锅中焯水。
5
加入盐、鸡精、五香粉、小葱、蚝油、两勺面粉搅拌均匀。
6
打入一个鸡蛋搅拌成糊状，团成圆形放入蒸锅中蒸熟即可。
7
成品。
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