韭菜盒子的家常做法

面粉 适量

韭菜 适量

鸡蛋 适量

木耳 适量

取适量的面粉放入容器中先倒入开水、温水各一半搅拌均匀和成面团醒30分钟左右。

韭菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙控干水分后切成末。

鸡蛋适量打入容器中加入适量的盐，少许水和料酒搅拌均匀，热锅加油倒入蛋液炒散炒香后放凉备用。

把韭菜末、木耳碎、鸡蛋碎放入容器中依次加入花生油，香油，蚝油搅拌均匀，最后加入适量的盐再次搅拌均匀即可。

案板铺撒干面粉取一块醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子按扁后擀成面皮。

面皮中间放入足量的馅料，对折后捏紧包成盒子即可。

不粘锅热后加入适量的油放入包好的盒子，煎至两面金黄即可出锅。