当地基本上是发面的韭菜饼，我也来试试烫面的韭菜盒子。原来烫面的韭菜盒子这么好吃呢。下次就不用等发面做韭菜盒子，不但省时间，味道也好，关键是大家都喜欢。香香脆脆的皮，还有点糯糯的感觉。食材：面粉250克、韭菜180克、鸡蛋2只配料：开水125ML、冷水30ML，米醋、精盐、食用油各适量。
食材
1
面粉 250克
2
韭菜 180克
3
鸡蛋 2只
4
开水 125ML
5
冷水 30ML
6
米醋 适量
7
精盐 适量
8
食用油 适量
方法/步骤
1
食材图。
2
取一半的面粉，加入开水，用筷子搅拌均匀。
3
加入剩下的面粉，加入适量冷水，和成面团。盖上湿布醒一会。
4
鸡蛋滴入少许米醋，添入少许盐，入锅炒为蛋花碎。
5
韭菜切碎，和炒熟的鸡蛋、少许盐拌匀。
6
面团搓条，切剂子。
7
取面团子擀开，放上适量馅。
8
对盒，捏紧即可。
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依次做好的盒子。
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电饼铛入油，放上韭菜盒子。
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煎至两面微黄即可。
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趁热吃哈。
注意事项
1
1、烫面时，边倒入开水边搅拌，稍凉加入面粉和水和成团即可。
2
2、和好的面团和切好的剂子要盖上湿布或保鲜膜，以防吹干。
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