大家熟知的炸花生常常是先烧一锅油，然后待油升温后开炸的方式，这样方式会造成花生进油过多，而且炸过花生的油会有二次用油的气味，不便于后面炒菜使用。下面我为大家介绍的一种新方法，能完美的解决上述两个问题，下面大家一起来学学吧。
食材
1
花生 500克
2
植物油 1小勺
3
食盐 适量
4
五香粉 适量
方法/步骤
1
第一步，干锅开文火140度以下，取剥好的干花生放置锅内慢焙。
2
第二步，待花生水分焙干，花生外衣变的酥脆，导入1勺-2勺左右的植物油进行翻炒。
3
第三部，翻炒至花生外衣变成鲜红色，并伴有花生开炸的声音即可盛出。
4
第四步，盛出后的花生温度稍降一点，撒入食盐，五香粉，然后放置待花生温度降至常温，即可。
注意事项
1
干焙时一定要慢文火，否者花生很容易会糊
2
放置油时，要根据花生量适当放置对应油量，否则会容易油腻
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