洋葱是一种常见的大众食材，它有特殊的香辣味，具有增食欲、促消化的食疗效果。这次推荐洋葱炒鸡蛋，营养搭配合理，是许多百姓家庭中一道普通的家常菜肴。
食材
1
洋葱 1个
2
鸡蛋 3个
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
姜蒜 适量
7
十三香 适量
方法/步骤
1
把洋葱洗净切成细条，生姜切片和蒜苗切碎备用。
2
鸡蛋三个磕破放入碗中用筷子打散备用。
3
锅中热油，打散的鸡蛋倒入，火转中火用锅铲将其翻身翻炒碎，把鸡蛋炒熟后倒入碗中备用。
4
刚做过鸡蛋的锅不用洗，直接放入适量油，待油锅热后，倒入姜蒜炒香。
5
把洋葱倒入翻炒至变色。
6
倒入炒好鸡蛋，放入盐、鸡精、十三香再翻炒几下。
7
出锅前撒入蒜叶翻炒均匀即可。
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