短暂的节假日结束后，肠胃也需要进行调整，这时多吃一些粗纤维、清热又排毒的食物，比如香菇、木耳、笋等等，能有效地帮助肠胃排出毒素。多使用煮、蒸、炖等烹饪方式，不仅能留住食物营养，还能简单、快速的吃到美味。
工具/原料
1
1 碗 隔夜米饭
2
5 朵 新鲜香菇
3
1 根 胡萝卜
4
50 克 瘦肉末
5
5 克 盐
6
15 毫升 香油
7
3 片 姜.
步骤/方法
2
粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出；
3
粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。
注意事项
1
粥的煮法很多，选择隔夜的米饭来做，不仅节省时间，也打扫了剩余米饭。如果用生的大米来做，最好将大米洗净后提前浸泡半小时，水烧开后再放入米粒，这样米粒经过冷热刺激，表面会开裂，里面的淀粉等会更快的融到水里，这样的粥煮的又快、又香浓；
2
煮粥时要注意不停搅拌，否则粥越浓越容易糊底。放入一把汤勺在粥里，能有效地防止溢出！但要始终保持小火，否则很容易烧到汤勺；
3
另外，要想使粥更加香浓美味，咸粥可以加入一小勺猪油，而甜粥可以加入冰糖、红糖，味道会更好，可以试试！
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