麻辣海带丝对于四川和重庆的小伙伴来说不算陌生，这一道菜以麻辣鲜香而出名，不但好吃，而且吃了还不会长胖，既又饱了口福，又能满足想吃辣的心愿，真是一道很好的美食，那么这个麻辣海带丝是怎么做的呢，今天我就来和小伙伴们分享一下其制作方法。
食材
1
海带切丝 500克
2
大蒜剁碎 30克
3
小米辣椒 20克
4
辣椒粉 50克
5
花椒粉 50克
6
辣椒油 50克
7
野山椒剁碎 50克
8
食盐 适量
9
酱油 30克
10
醋 30克
11
鸡精 20克
12
白糖 50克
方法/步骤
2
将煮熟的海带丝从锅里捞出来沥干水份，然后下入剁碎的大蒜，之所以要下大蒜就是因为大蒜的香辣能提升人的食欲。
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接下来加入小米辣椒，小米辣椒的鲜辣味，能刺激舌头上的味蕾，使得你食欲大开。
4
这时候加入食盐适量、酱油、醋、白糖、鸡精、辣椒粉、花椒粉、野山椒，这些个调料能充分激发人体食欲。
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现在加入辣椒油，基本上麻辣鲜香的味道就能调出来了，辣椒油的香气能刺激食欲。
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这些个调料全下进去以后，就开始用手搅拌，搅拌这个环节至关重要，就是要让海带丝入味，多搅拌一会儿，各种调料充分融合。一道麻辣鲜香的海带丝就做好了。
注意事项
1
注意配料比例。
2
注意消防安全。
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