辣子是道菜这句话一直在陕西流传着，随意一盘或者一碗辣子就可以代替所有的菜，几乎不用炒其它的什么菜，而一道经过多个工序和多种原材料做成的辣子酱更是深受广大民众的喜爱！
工具/原料
1
鲜红辣椒
2
花生
3
芝麻
4
豆瓣酱
方法/步骤
1
鲜红辣椒洗净晾干后切段，花生切碎或者打碎，备用
2
锅里开始烧油，油稍微多点，因为辣子吸油，比较费油一点
4
炒一会加入花生末和芝麻
5
继续炒，香味出来了，加入鸡精，花椒粉和几滴酒
6
最后加入食盐，加盐之前先尝尝，因为刚才倒入豆瓣酱了，豆瓣酱本身就很咸，可能都不用加盐
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