儿时的味道
食材
1
低筋面粉 100克
2
清水 15克
3
奶粉 25克
4
小苏打 2克
5
细砂糖 18克
6
有盐黄油 20克
7
蛋液 13克
8
盐 1.5克
方法/步骤
1
将低筋面粉，小苏打和奶粉放入盆中，搅拌均匀黄油，糖，清水，蛋液，盐放入小盆中，隔热水融化，热水不用煮沸，只要有温度，将盆内食材融化就可以了
2
将温热的液体倒入面粉盆中，用刮刀搅匀，然后揉成团，面团比较硬，不用过度揉，成团就可以了，装入塑料袋静置松弛20分钟
3
面团取出不用揉了，在烘焙垫上直接擀开，点子上要提前抹一层玉米油，擀面杖也要抹油，因为面团比较干，小心擀开，厚度3毫米，用模具压出饼干形状
4
烤盘加铺油纸，做好的饼干摆上面，用牙签扎小孔，每个饼干中间留空隙
5
中层，150度，烤10-15分钟，根据上色（我烤了12分钟）因为饼干的薄厚不同，所以用时很难确定，后面几分钟就要盯着看，微微上色就可以出炉了
6
烤好立刻取出，晾凉，我吃了一下，没晾凉的时候就已经很脆了
注意事项
注意火候