紫薯的营养价值很高，色泽很漂亮。紫薯大米用大沙锅煲粥，只要控制好火候，就可以把粥煲得浓稠一些。天气热了，煲个粥喝很方便又省事，紫薯的口感香甜，加一点白糖冰一下会更好喝。
食材
1
紫薯 2个
2
大米 半碗
方法/步骤
1
准备好半碗大米备用。
2
紫薯去皮后，洗干净，切成大块备用。
3
将切好的紫薯先放冷水里泡一下，免得放久氧化了，紫薯颜色就没有那么好看了。
4
将准备好的大米洗净，放进凉水的大砂锅里，大火煮十分钟。
5
粥煮开了之后，将紫薯的水倒掉放入砂锅里，用中小火一起再煮十五分钟，紫薯煮好之后焖五分钟。
6
紫薯稀饭就煮好了，装碗里就可以喝了。根据自己的喜好，自由搭配加糖，还是配菜一起吃都可以的。