四川老家有道菜叫“烧海椒皮蛋”，但是身在异地，住的地方用的是电磁炉，没法烧辣椒，只能改造改造，换一种做法。
食材
1
皮蛋 2个
2
青尖椒 2个
3
蒜瓣 2瓣
4
食盐 少许
5
老干妈 适量
6
食用油 2勺
方法/步骤
1
准备尖椒两个，洗净，皮蛋两个
2
洗净的尖椒切成小环状；皮蛋剥皮，切成瓣状；蒜瓣拍散
3
锅中倒入适量食用油，待油热，放入切好皮蛋，中火翻炒
5
翻至尖椒炒熟，放入食盐，适量老干妈继续翻炒1-2分钟至混合均匀，起锅
注意事项
对不太习惯老干妈味道的人，可以放多些老干妈，稍微压住皮蛋味道
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